Le prix moyen de l'immobilier à Rue de la Poissonnerie s'établit actuellement à 2 963 €/m², soit -28.62% par rapport à la moyenne globale de Grasse (4 151 €/m²). Les ventes DVF sur cette rue s'échelonnent de 1 279 €/m² à 7 000 €/m² le m², sur 11 transactions recensées.